Если вы, также как я, проживаете в северной части столицы, то для того, чтобы интересно провести вечер, совсем не обязательно ехать в центр, все есть под боком. Просто места надо знать. Есть тут у нас, на севере, рестораны с увлекательной историей, есть – с модной современной кухней, есть – с запоминающимися интерьерами, есть и такие – в которых соединяется одно, другое и третье. Вот,  например: Ресторан Gilbert Scott***** (St Pancras Renaissance Hotel, Euston Road, NW1 2AR) находится в великолепно отреставрированной и вновь открытой только в прошлом году гостинице St.Pancras Renaissance.  Здание это вошло в историю Англии и в историю архитектуры. Оно было спроектировано в 1865 году тем  самым  сэром Гилбертом Скоттом, в честь которого и назван ресторан.  Во времена королевы Виктории и расцвета железных дорог привокзальные гостиницы были одними из самых шикарных в стране. И в этих роскошных гостиницах были не менее роскошные рестораны. Gilbert Scott  - именно такой ресторан: высоченный арочный потолок с золоченым растительным орнаментом, зеркала, картины, хрусталь и мельхиор. Причем, поскольку сам Гилберт Скотт был противником повторов и симметрии, ни один из орнаментов не повторяется, и если ваша спутница задерживается, вам есть чем себя занять в ожидании – изучайте орнаменты, это интересно. Атмосфера довольно живая. Публика смешанная. Удивительно, что в этот будничный вечер здесь было так много молодежи, видимо состоятельной, потому что цены в Gilbert Scott явно не молодежные. А по выходным на поездах Евростар сюда приезжает много французов. Ресторан принадлежит знаменитому шеф-повару Маркусу Варейнгу. Ностальгически-приятно, что в меню присутствуют многие блюда из кулинарной книги миссис Битон (английского варианта поваренной книги Елены Молоховец). Копченая семга была из коптилен, принадлежащих праправнуку Сэра Гилберта Скота, и она была великолепна. А тот Welsh Rarebit оказался странным – они здесь готовят его по собственному рецепту, как-то наизнанку, когда сыр находится внутри, а тесто снаружи. Мне традиционный Welsh Rarebit нравится  больше. К семге мне принесли на удивление приятное шипучее английское вино из Кентских виноградников Гусборна.  Обычно английские вина не относятся к числу моих любимых, но это, Blanc de Blanc, очень понравилось. На горячее мой спутник заказал курицу по рецепту миссис Битон (она не сильно отличалась от сегодняшней запеченной в духовке курицы с соусом барбекю, причем, соус словно был готовый, из бутылки).  А я вот очень удачно заказала палтуса с каштанами. Что касается десертов – то тут мы отвели душу. Больше всего мне понравился трайфл Лорда Мэра, но и блюдо с красивым названием Яблочный Янтарь, оказавшееся открытым яблочным пирогом из песочного теста, покрытым сверху безе, было тоже очень удачным. Зря только к нему положили большую порцию взбитых сливок. Положили, правда, как-то отдельно от пирога, и их можно было без ущерба для общего впечатления отодвинуть в сторонку, чтобы не мешались. Ресторан Fifteen*** (15 Westland Place, London, N1 7LP) – был первым рестораном, открытым знаменитым шеф-поваром Джейми Оливером. Местечко, конечно, так сказать, мутное – в закоулке, отходящем от City Road. Наверное, в таком выборе места есть глубокий смысл, потому что в этом ресторане была начата и до сих пор проводится благотворительная миссия Джейми Оливера – обучать местную безработную молодежь поварскому искусству. Так что, ужиная в этом заведении, вы не только получаете удовольствие, но и участвуете в благотворительном процессе. Что радует, потому что иначе поход в этот ресторан остался бы ничем не примечательным. Сам ресторан находится в подвале, наверху – траттория. Интерьер незапоминающийся, стены покрыты кафелем, скатертей нет, вдоль стены – кожаный диван-топчан, напротив – неудобного вида стулья. Кухня, как обычно в ресторанах Джейми Оливера, итальянская. Начну с десертов, потому что они в итальянской кухне обычно самые вкусные. Тирамису и впрямь было замечательное. Наверное, одно из лучших, которые я когда-либо пробовала. Чего совсем нельзя сказать о шоколадном фонданте, который был и суховат, и недостаточно горяч и не вполне тягуч. Обещанный в меню карамелизованный апельсин оказался несколькими наструганными на терке обрезочками цедры и малюсеньким кусочком апельсина, спрятанного под горкой сметаны. Теперь вернусь в начало: из закусок понравилась тягучая моцарелла, да и брускетта с крабом была вполне хороша. На горячее мы попробовали морского окуня, который был неплох, но ничем не отличался, впрочем, от любого другого неплохого сибаса, особых кулинарных изысков не было. Гребешки тоже воображение не потрясли, но и плохого о них сказать нечего. В целом – неплохо, но ничего особенного. Кемденский ресторан Gilgamеsh***** (The Stables Market, Chalk Farm Road, London, NW1 8AH ) знаменит и интерьером, и кухней, и атмосферой. Интерьер выполнен в месопотамских мотивах. Само слово Гилгамеш – название древнешумерского эпоса. Стены украшены деревянными барельефами, рассказывающими легенду о царе Гильгамеше. Эти барельефы были вырезаны мастерами в Индии, и смонтированы уже на месте. В том же стиле выполнена мебель, светильники и вообще весь интерьер. От входной двери сразу же попадаешь на эскалатор, который поднимает к стойке метр- д-отеля. А вот выходя из ресторана надо спускаться по широкой, красивой винтовой лестнице. Но подниматься по ней нельзя. Если вы, как мы, поднялись по лестнице, то в ресторан вас не впустят, надо будет спуститься обратно вниз, и подняться, как положено по эскалатору. Смысл такого порядка остался для меня загадкой, потому что и лестница, и эскалатор приводят к одной и той же стойке. Публика в ресторане  главным образом молодая (в широком смысле), от 20 до 50. Все хорошо одеты, то есть посетители приходят сюда принарядившись, а не просто заглядывают после работы. Зал большой, многие сидят компаниями, что-то празднуют. Последний раз в была в Gilgamеsh года полтора назад. Тогда сама еда не впечатлила совсем. Запомнился необычный интерьер, приятная, праздничная обстановка, но не еда. Сегодня же в Gilgamеsh еще и очень вкусно накормили. Кухня, так называемая, современная пан-азиатская. На закуску мы заказали суши, дим сам, креветки темпура и еще интригующее блюдо под названием «Яйца зятя», оказавшееся азиатским омлетом со специями и приправами. Все закуски понравились, особенно суши с крабом, авокадо и огурцом. Такими суши мог вполне гордиться бы любой престижный японский ресторан. Порции щедрые, поэтому на этом бы нам и остановиться, но не тут-то было. На горячее мы взяли чилийского морского окуня, который был замечателен, приготовлен в пальмовых листьях, и пекинскую утку. Утка была неплохой, но до стандартов остальных блюд не дотягивала. После всего этого на десерт места в желудках уже не оставалось. Как говорится, глазами бы съела. Помимо основного меню в ресторане есть еще и SuperFoodMenu, в которое входят столь модные среди кемденской публики блюда из черного риса, шпината, пророщенных злаков, морских водорослей, меда манука, коллагена (по-нашему холодца), и тому подобные. Мы их не пробовали, нам слишком понравилась традиционная еда. На втором этаже – ночной клуб, выполненный в тех же мотивах, что и основной зал, а еще есть большой бар-гостиная и бар поменьше под названием «Tea Room». Еще один интересный своим    интерьером ресторан Kassaba*** в Muswell Hill (1 New River Avenue, N8 7QD). Концепция ресторана – по следам Александра Македонского, то есть предполагается, что в меню представлены кухни тех стран, которые входили в империю Александра Великого. Концепция неплохая, но еда плохая. Меню очень скудное, но даже то, что в нем имеется, в день нашего посещения было приготовлено плохо или не соответствовало описанию. Но, как говорится, не хлебом единым. Зато очень впечатляет интерьер. Ресторан состоит из собственно ресторанного зала, клубного помещения на втором этаже и отдельной гостиной, которую снимают для частных мероприятий. Все это оформлено в роскошном восточном стиле, типа персидских или оттоманских дворцов, с бархатными креслами и диванами, уютными закутками, зеркалами и огромной хрустальной люстрой, которая, как мне сказал владелец заведения, будет увеличена еще вдвое. Купольный потолок второго этажа покрыт специальным пенопластовым слоем, что создает на втором этаже, в помещении ночного клуба, совершенно особую акустику. То есть дизайн явно соответствует  заявленной концепции, Александр Македонский остался бы доволен. Здание – отдельно стоящий большой дом, бывшая насосная станция, места для танцев предостаточно. Просто приходить сюда надо, покушав дома. К.Олдридж EATING OUT © RussianUK. Alll rights reserved Tel: 0208 445 6465 The Latest Issue PDF-листалка Digital Archive